云陽(yáng)：鄉(xiāng)村紅糖香 農(nóng)家年味濃
2019-01-09來(lái)源： 云陽(yáng)網(wǎng) 編輯： 管理員- 分享
- 評(píng)論
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據(jù)悉，這里以甘蔗壓榨汁為原料，土鍋土灶熬制紅糖，歷史沿革已有200余年，所生產(chǎn)出來(lái)的紅糖醇香味美、溫補(bǔ)生津，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代曾經(jīng)作為供銷社定點(diǎn)采購(gòu)的特供商品。上世紀(jì)九十年代，由于庫(kù)區(qū)移民搬遷和青壯年外出務(wù)工，土法熬糖日漸冷落，昔日的“紅糖村”風(fēng)光不在。隨著國(guó)家提出生態(tài)文明建設(shè)，大力提倡非物質(zhì)保護(hù)，彌漫著鄉(xiāng)愁民俗、浸透著飲食男女的紅糖文化重現(xiàn)生機(jī)。
