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云陽網訊（記者 劉婷）眼下，渠馬鎮1100余畝芥菜迎來了豐收，作為當地的主導產業之一，渠馬鎮不斷延伸芥菜產業鏈，讓芥菜實現了從田間到餐桌。

走進重慶青玫竹馬食品有限公司生產車間，機器轟鳴，洗菜機、壓榨機不停運轉。幾名工人正默契配合，分工明確清洗芥菜，經過四次清洗之后，這些芥菜將會輔以姜、辣椒面、酒等作料，然后入壇封存。

“主要是把里面的泥沙和一些雜草洗掉，洗干凈之后用壓榨機榨掉苦水，苦水榨掉之后的鹽菜才會又香又好吃。”重慶青玫竹馬食品有限公司生產負責人李建介紹，一般芥菜要入壇儲藏到半年以上，他們才開始進行售賣，目前批發價在16元/公斤。

芥菜是渠馬鎮的主導產業之一，作為制作鹽菜、梅菜干的原材料，當地早已有多家鹽菜個體戶，村民們依靠鹽菜制作和銷售，實現了家門口的致富增收。為擴大芥菜種植規模，拓寬銷售渠道，當地成立了青玫竹馬食品有限公司，以“村集體+公司+農戶”的模式，帶動了當地50余名村民務工，持續促進村民增收，目前全鎮可實現芥菜年產值達200余萬元。

為助力“中國·云陽面食美食地標城市”建設，目前渠馬鎮積極延長芥菜產業鏈，推出了“青玫竹馬”鹽菜面，全面提升芥菜產業的效益，助力當地以“小芥菜”撬動“大產業”。接下來，渠馬鎮將在鹽菜面的基礎上，打造渠馬“青玫竹馬”系列美食，實現鹽菜產業高質量發展。