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云陽網(wǎng)訊（實(shí)習(xí)生 劉琴）近日，南溪市場監(jiān)管所針對轄區(qū)內(nèi)鹵菜熟食經(jīng)營場所開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)排查農(nóng)貿(mào)市場、超市和熟食鹵味銷售門店，全力保障群眾飲食安全。

此次行動(dòng)聚焦多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查食品原材料采購渠道和索證索票是否合規(guī)；核查鹵制過程中食品添加劑的使用情況，確保無超范圍、超限量使用現(xiàn)象；查看鹵菜成品的貯存條件是否符合溫度要求，杜絕生熟混放；檢查銷售場所環(huán)境衛(wèi)生和三防設(shè)施是否完善；核實(shí)從業(yè)人員健康證明及個(gè)人衛(wèi)生狀況。在檢查中，執(zhí)法人員要求經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把原材料采購關(guān)，確保食材來源合法、質(zhì)量合格。同時(shí)，執(zhí)法人員還向經(jīng)營者普及食品安全法規(guī)，督促其誠信經(jīng)營。

截至目前，此次行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，檢查經(jīng)營單位25家次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患53條，下發(fā)責(zé)令整改通知書5份，立案查處2家，目前均已完成整改。南溪市場監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將建立問題臺賬，跟蹤回訪整改情況，并通過常態(tài)化檢查與不定期抽查相結(jié)合的方式，持續(xù)強(qiáng)化監(jiān)管力度，為群眾“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。