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云陽網訊（記者 劉琴）近日，雙江市場監管所組織開展秋季校園食品安全專項檢查行動，對轄區學校食堂進行重點檢查，筑牢校園食品安全防線。

檢查期間，執法人員嚴格核查各學校食堂從業人員健康管理制度、員工培訓制度及健康證明公示落實情況，詳細查閱米、面、油、肉等食品原料的進貨渠道、索證索票和進貨查驗記錄，對餐具清洗消毒記錄進行逐項檢查。同時，執法人員到后廚操作間，全面檢查環境衛生、員工個人衛生、冷藏冷凍設備運行狀況、半成品儲存規范情況，以及廚房、庫房“三防措施”配置狀況，重點核查食品原料是否分區分類、離地離墻存放，食品留樣是否落實專人專柜專管等制度。

本次行動共檢查了4所學校食堂，發現食品安全低中風險問題5個，均已當場完成整改。雙江市場監管所相關負責人表示，將持續完善日常巡查與隨機抽查相結合的常態化監管機制，充分運用“AI+明廚亮灶”智慧監管平臺實現風險隱患實時監控，同步加強監管與宣傳教育，深入排查食品安全風險，加大執法監督力度，全力為廣大師生營造安全、健康的飲食環境。